Snabba leveranser 
LEILAS MUFFINS – GRUNDRECEPT
8 STORA ELLER 12 SMÅ MUFFINS
Jag sätter alltid mina muffinsformar i en muffinsplåt när jag bakar muffins. Utan plåten flyter nämligen pappersformarna ut och tappar därför lätt formen. Med plåten som stöd för formarna, blir muffinsen höga och fina! När det står varmluftsugn i receptet men du bakar med vanlig ugn, höj temperaturen på din ugn med runt 20- 25 grader så blir det bra.
Recept: Leila Lindholm
DU BEHÖVER
Grundrecept
100 g smör
2 st ekologiska ägg
1 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl ekologisk mjölk
Skalet av 1 citron
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
GÖR SÅ HÄR
- Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små muffins.
- Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.
- Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
- Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
- Fyll med valfri fyllning, tillexempel bär eller choklad.
- Grädda muffinsen i mitten av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och “torra” inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när du dragit ut den.)
- När de svalnat kan man tex spritsa lite grädde på toppen.
Populära kategorier
Visar 2 kommentarer
Kommentera
Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.
hej! först vill jag söka att jag älskar denna sidan. Men har en fråga. jag ska ha lite kalas på söndag och råkade beställa hem små muffinsformar, Typ mini cupcakes formar. Men om jag går efter detta receptet så undrar jag hur länge jag ska ha dom i ugnen om jag har 175 grader? Är inte en vardagsbakare direkt och vill inte få torra muffins..
kraam
Hej! Ber om ursäkt för sent svar! Prova med en sticka, det är enklast. Stickan ska inte vara kladdig när du stuckit i muffinsen. Kram!