Världens Godaste Morotskaka Recept

DU BEHÖVER

3 ekologiska ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 1/2 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen ingefära
1 nypa salt
1 1/2 dl solrosolja
4 1/2 dl rårivna morötter

Smör och ströbröd till formen

Cream Cheese Lime Frosting
60 g mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Skal av 1 lime
100 g philadelphiaost

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
3. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten.
4. Tillsätt solrosolja och rårivna morötter.
5. Fyll smeten i en smord och bröad portionsform eller en kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
6. Grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter vid portionsformar och cirka 55 minuter om du bakar i en stor form. Obs! Prova med
   en sticka, den ska inte vara kladdig.
7. Låt kakan svalna.

1. Vispa alla ingredienser krämigt.
2. Bred frostingen över kakan.