Vinbärsmarmelad med citrus & vanilj

DU BEHÖVER

5 dl blandade vinbär
5 dl liter syltsocker
2,5 msk gelesocker
Rivet skal av 1 citron
1 skrapad vaniljstång

GÖR SÅ HÄR

1. Koka allt tillsammans i ca 5-10 minuter (beror på om bären är lösa eller lite hårdare)
2. Skumma noga.
3. Häll upp i rengjorda glas.
4. Förslut och förvara svalt.

Tips: Den här marmeladen brukar jag även bjuda på både till hembakade scones som till ostbricka.