New York blueberry cheesecake

New York Blueberry cheesecake

NEW YORK BLUEBERRY CHEESECAKE RECEPT

1 CHEESECAKE

Det här är ett underbart orginalrecept på Cheesecake från en diner i New York. Jag älskar den här kakan och till och med min amerikanska väninna säger att det är den godaste cheesecake hon har ätit. Dessutom är den väldigt enkel att göra. Servera den gärna kylskåpskall då är den lättare att skära upp i snygga bitar. Om cheesecaken inte vill lossna från formen brukar jag ha en liten kniv och skära försiktigt längs med kanten.

Recept: Leila Lindholm

DU BEHÖVER

Kexbotten
300 g digestivekex
150 g smör

Cheesecakesmet
600 g philadelphiaost
2 1/2 dl kesella 10%
1 dl strösocker
1 dl majsstärkelse
2 tsk vaniljsocker
3 ekologiska ägg
1 dl vispgrädde
200 g vit kvalitetschoklad
1 1/2 dl färska blåbär (eller frysta)

GÖR SÅ HÄR
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Krossa kexen fint i en mixer och blanda smulorna med smält smör.
  3. Tryck ut kexblandningen till en botten i en teflonform med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
  4. Förgrädda bottnen i mitten av ugnen i cirka 10 minuter och låt svalna.
  5. Vispa philadelphiaost och kesella krämigt i en skål.
  6. Blanda i strösocker, majsstärkelse och vaniljsocker.
  7. Rör i ett ägg i taget och sist vispgrädde.
  8. Bryt chokladen i bitar, smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och blanda ner chokladen i smeten.
  9. Häll smeten över kexbottnen och strö över blåbär.
  10. Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 40 minuter.
  11. Täck den med aluminiumfolie när den blivit gyllenbrun, så att den inte blir för mörk.
  12. Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i cirka 30 minuter.
  13. New York Cheesecake serveras som den är eller med en bärsås.

Populära kategorier

spritspåsar, tyllar
Nordic Ware bakformar
Halloweendekorationer
Skriv ut recept
New York blueberry cheesecake
New York Blueberry cheesecake
Maträtt Bakverk
Portioner
Maträtt Bakverk
Portioner
New York Blueberry cheesecake
Dela det här receptet
Visar 23 kommentarer
  • Rozalia Rafaelova
    Svara

    Den blev supergod och jättefin ❤️ Tack

  • Linda Petoletti
    Svara

    Glömde lägga i grädde. Vad händer?

  • Mattias
    Svara

    Hej.
    På ditt recept i tasteline ska man höja temp till 200 å i detta 175c fast samma tid.
    Vilket är rätt?
    Har kört i 175 nu å den är helt lös

    • Grädda lite längre bara. Tror att jag sänkt för att den inte ska spricka och bli så mörk.

  • Sara
    Svara

    Vill använda färska jordgubbar istället för blåbär. Skulle det funka?

    • Leila Generalstore

      Yes! Det funkar!

  • Shiva
    Svara

    Hej! Kan man ha frysta jordgubbar istället?

    • Leila Generalstore

      Vet inte, det är möjligt att just frysta jordgubbar vattnar sig mycket. Du får prova.

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

0

Bli medlem i vår kundklubb!

Ta del av fantastiska kampanjer och erbjudanden!
Gå med redan idag!

Tack!

Leilas MorotskakaLeilas Chokladmousse paj