BAKA LEILAS PEPPARKAKSGRANAR

Att göra vackra dekorationer av pepparkakor hör julen till. Varför inte göra pepparkaksgranar och girlanger av pepparkakor. Granarna är enkla att göra och charmiga att låta stå framme, i ett fönster eller på köksön, på ett fat under en glaskupa. Man limmar ihop granarna med karamell. Observera att det är ett uppdrag för en vuxen, eftersom det smälta sockret blir otroligt hett. Håll alla små fingrar på avstånd!

RECEPT

DU BEHÖVER

1 rulle pepparkaksdeg (se grundrecept här)

KARAMELL

3 dl strösocker
florsocker till pudring

GÖR SÅ HÄR
  1. Stansa ut stjärnor i olika storlekar ur pepparkaksdeg med en stjärnstans . Gör ett tjugotal kakor av varje storlek.
  2. Smält strösockret i en kastrull utan att röra (gärna en kopparkastrull, som är lämpligast när man smälter karamell). Var försiktig så att den inte bränns, det brukar gå fort.
  3. Börja med de största stjärnorna i botten och lägg på en liten klick med karamell. Vrid lite när du lägger på nästa stjärna och fortsätt så att det bildas en gran. Jag brukar använda cirka 2–3 stora, sedan 2–3 lite mindre och jobba mindre och mindre mot toppen.
  4. Doppa spetsen på en liten stjärna och sätt fast den på toppen av granen. Snöa dem med florsocker.

PRAKTISKA REDSKAP OCH TILLBEHÖR

“Låt barnen gå loss själva i köket med pepparkaksbaket. Pepparkakorna kanske inte blir lövtunna, men barnen får minnen för livet. Jag kommer aldrig att glömma våra kaosartade pepparkaksbak när jag var liten. Jag älskade dem!” – Leila

0